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1 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:30:15.67 ID:fW4+j0d30.net ?PLT(12000)
http://img.5ch.net/premium/6931153.gif
製パン最大手の山崎製パンが、今年3月26日、自社のウェブサイト上に〈「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示について〉と題したページを公開した。
当初は大きな話題になることはなかったが、そのページの存在が知られるにつれ、業界がざわついている。

<中略>

同社は、他の製パン会社の「イーストフード・乳化剤不使用」を謳うパンの成分を同社中央研究所で分析したところ、
〈イーストフードや乳化剤と同等同質、あるいは同一の機能を有する代替物質を使用して製造された食パンや菓子パンであり、
添加物表示義務は回避できますが、実際はイーストフードや乳化剤を使用して製造された食パンや菓子パンと
何ら差のあるものではありません〉(山崎製パン公式ウェブサイトより)との結論に至ったという。

同社が指摘する添加物表示義務を回避する技術とは、たとえば、イーストフードと同じ成分を含む
天然物のドロマイト(炭酸カルシウムと炭酸マグネシウムを含む物質)を使い、原材料名の欄に「ドロマイト」と表示して、
イーストフードの表記を避けるといった方法があるという。
乳化剤についても、製造過程において原料の脂質に脂質分解酵素を混ぜて反応させ、
乳化剤の一つであるグリセリン脂肪酸エステルを生成させることで、
乳化剤の表記を避けるといった「技術」があると指摘している。
さらに詳細を知りたい人は、当該ページで解説されているので、そちらをご確認いただきたい。

そのうえで山崎製パンは、他社が「同等同質、あるいは同一の機能を有する代替物質」を使っておきながら、
「イーストフード・乳化剤の不使用」を強調するのは、
〈安全性が国際的に公認され広く使われているイーストフードや乳化剤に何か問題があり、
「不使用」強調表示がされている食パンや菓子パンが、食品安全面、健康面で、
あたかも優位性がある商品のように誤認される恐れがあり、適切な表示とは言えません〉(山崎製パン公式ウェブサイトより)と訴えている。

以下ソース
http://news.livedoor.com/article/detail/16502032/
山パン該当ページ
https://www.yamazakipan.co.jp/oshirase/0326.html

88 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:25:58.21 ID:9XiPOPrt0.net

>>79
街のパン屋にクリーンルームは無いからな

風邪でゴホゴホ言ってる客と製パン工程を分けるのはカウンターだけ
つーか棚に剥き出しでパン置いてるからカビの胞子が付きまくりやで

60 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:57:40.44 ID:zB2cT6/C0.net

>>57
寿命も平均であって中央値ではないよね

93 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:31:25.39 ID:DEX3eBOf0.net

>>4
うちはこれプラス
父親が山パン社員

37 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:46:11.48 ID:RWu5waT60.net

これはパンに限らず色んな食品に言えるよな
結局そういうこと謳ってるとこほど隠蔽体質だったりしてね…
イーストフードや乳化剤を使って何がいけないのか…どうしてもっていうなら自分とこで焼けよって話で
さすがまるごとバナナを作るだけのことはある(´・ω・`)

112 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:09:18.96 ID:15K9aqPE0.net

>>106
そういう法律になった
今は移行期間

62 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:02:06.28 ID:GGdapk+x0.net

安全な添加剤のリストがあるといいな

118 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:11:04.15 ID:72U4dFKz0.net

りんごから天然酵母育ててパン作ると美味いよ
たまに放置しすぎて酒になってしまうので水で薄めてアルコール度数を1%以下にして飲むと美味いよ

132 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:50:51.39 ID:GievGpjW0.net

フジパンへの嫌味やなw

63 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:02:14.57 ID:Cc9t2KI/0.net

>>4
マミー派大勝利

67 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:09:24.63 ID:Epa6IFos0.net

けど高級食パンが安全かといえばその保証はない。

123 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:16:53.83 ID:B3zjRXU60.net

>>104
でもホームベーカリーでパン焼くときって必ずイーストフード入れるものやで

97 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:54:49.94 ID:mlqJewCp0.net

でもEUでは禁止してるよね

103 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:01:58.34 ID:Ad4zK8hs0.net

>>98
バイトが適当にやってるよ
店によるだろうけどね

115 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:09:30.42 ID:nbueJPXA0.net

>>101
詳しいなら大いに語ってくれ

139 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:58:17.72 ID:S7Dly6g10.net

街のパン屋さんで買ってすぐ食う
が最強

108 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:05:36.55 ID:dldbXSgi0.net

ヤマザキで一番美味しいのはナイススティック
これだけは譲れない

127 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:33:52.40 ID:FULOujOL0.net

イースト菌不使用くらいやってみやがれ

28 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:42:23.58 ID:+3DQrcI/0.net

無添なんとかディスりまくり

131 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:45:52.12 ID:2n2F7gdF0.net

>>4
なんだか懐かしい気分になった。
あと、ヤクルトの回し者か?

138 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:56:20.81 ID:HfW1qs5Z0.net

黒人バイトの汗

49 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:51:30.40 ID:o6Vtj8O+0.net

>>4
これはコピペだけど

昔の職場に来てたヤクルトレディは
やたらとハイソックスがエロかったな
今でも制服で履いてるんだろうか

83 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:22:12.22 ID:E9cKGAfw0.net

山ちゃんは!カビひんでぇ!

65 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:05:22.15 ID:Goy4R6nf0.net

ヤクルトは創価の飲み物なんだっけ?

19 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:39:31.31 ID:8369H9Im0.net

神戸屋派だから

24 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:41:39.20 ID:jRNQeAm00.net

逆に、不使用を謳う製品は何が入ってるか分からないから、基本あまり買わない様にしてるんだが
あれほんとバカ表示なんだよな

46 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:49:22.52 ID:Lbq4eLac0.net

第三者機関が調べないと何とも

154 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 00:51:26.53 ID:WgHZA5Cy0.net

なんかちょっと前にヤマザキパン食べるとガンなるぞ!みたいなの話題になってなかったっけ
あれを受けての声明とか?

163 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 01:16:29.44 ID:FnUC5EUW0.net

無添くら寿司と同じやね

147 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 00:17:20.06 ID:REqaz6fc0.net

誤用でない確信犯ってヤツだな

101 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:01:05.57 ID:Rs8MAnzv0.net

>>100
どこのメーカーのパンがイーストフードつかってないのw

14 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:36:09.51 ID:bAOKVf/u0.net

俺の出番だな

山崎製パン「添加物バッシング」の真相 カビにくいのはなぜ? 臭素酸カリウムは?
https://www.sankei.com/life/news/150917/lif1509170003-n1.html

包装袋の中の菌を少なくしてるからカビないってのが真相
ご家庭で作ったパンは菌だらけだからカビるだけという

11 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:34:53.27 ID:RXcE8z2o0.net

日本三大祭り
・ヤマザキ春のパン祭り
・花王ヘアケア祭り
・東映まんがまつり

36 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:46:01.28 ID:vrxKhmN+0.net

>>31
他のメーカーも何も変わらんでって反論や

8 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:34:23.39 ID:vCxlCPfr0.net

超熟にケンカ売ってんのかー!

102 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:01:55.77 ID:JIq+rYGE0.net

ヤマパンは社員が働きすぎ

120 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:12:06.54 ID:2Ofp37Of0.net

クッソ些細な成分の違いを神経質に気にするよりまず基本的な生活習慣を見直す方が何万倍も健康にいいと思うよ

91 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:27:16.73 ID:Wmg0qpOB0.net

自然由来の着色料です(昆虫)

61 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:59:17.94 ID:a4gnSqMO0.net

まともなカレーパン作れるようになってからほざけ

136 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:55:18.04 ID:CmGPZDgQ0.net

山パン、花王、ロッテは自分の中で同じ括り

173 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 03:23:46.58 ID:h//iaOoS0.net

>>13
山型食パンのことじゃないのか

164 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 01:24:36.68 ID:P7JCuveB0.net

>>108
焼きたてベーカリー併設のデイリーヤマザキには勝てまい

しかし、岩本町駅前のデイリーヤマザキの数は異常w

90 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:26:03.72 ID:kFpIroDN0.net

まあ世の中絶対安全なものなんてないんだから気にしすぎんなよ

109 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:05:46.88 ID:PAyEFpGQ0.net

クリント・イーストウッド不使用

178 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 05:19:37.75 ID:CH+QDHCa0.net

>>23
マッチポンプなんじゃねえの?

169 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 01:53:33.11 ID:jYbNBGsb0.net

>>4
向かいのやたら大声の品がない嫁がヤクルトレディと仲よさそうにタメ口で喋ってるから
勤めてる友達かなんかかと思ったら全然他人だった事への戦慄(´・ω・`)

7 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:33:07.87 ID:B3zjRXU60.net

パンを生活インフラにしてしまった山パンには誰も勝てん
王者の余裕

69 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:11:36.32 ID:bJo7umro0.net

>>1
ヤマザキパンは全国区なのにローカルのリョーユーパンやフランソワと比べたら美味しくなくて情けない

54 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:55:28.99 ID:jRNQeAm00.net

>>53
乳化剤などは入れないと不味い

180 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 06:33:18.40 ID:N8tYsJzn0.net

ランチパックとかは腐らない

5 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:32:35.16 ID:cRd0uFal0.net

山△

71 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:13:59.16 ID:blRguXbC0.net

>>33
お前アホか?

31 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:43:26.23 ID:Ruj0jEjm0.net

ヤマザキは添加物まみれってよく言われるけど、お前ら言い過ぎやろっていう反論っすか

29 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:42:36.08 ID:wiGu3ACJ0.net

○○○[遺伝子組み換え]
○○○(中国産)

あなたはどっち

152 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 00:38:59.53 ID:p0XIU/bJ0.net

>>4
同じワードがぐるぐる

57 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:56:50.93 ID:TvdBobgX0.net

食べて体に悪いなら日本が長寿国になるわけもない

133 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:51:59.98 ID:LfkuTzGG0.net

>>21
ヤマザキだよ

142 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 00:07:01.49 ID:XHKEgnW90.net

添加物嫌いな奴は、カビやすくて、固くて、歯に詰まる、口どけの悪いパンでも食べてろ。

3 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:32:01.94 ID:+3DQrcI/0.net

おまえんとこは安くてうまいからなんでもいいよ。

114 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:09:25.19 ID:I7xZhVKz0.net

近所にできたパン屋、
生地を熟成中にクラシックをきかせて美味しくなるとかうたってる。
添加物なんかよりもヤバさを感じた。

105 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:03:19.72 ID:YMoulmMd0.net

謎の山パン叩きは誰が動かしているのか不思議なんだがw

6 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:32:38.04 ID:9b+INTlT0.net

沢口靖子に分析させろ

15 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:36:27.51 ID:8uQx5gqX0.net

ラーメンの無化調なんかもアレだよな
マジでやったら採算とれない

186 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 07:33:33.47 ID:89TWNS0w0.net

ランチパックよりスナックサンドのほうが安いからそっちばっかり買ってしまう部

98 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:57:54.39 ID:5VKha6h50.net

>>96
天然酵母のパン屋とかあるやろ?
ちょっと高いけど安心やろ

43 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:47:53.27 ID:Aglvqq7d0.net

代替物質使えば添加物表記を回避出来るから添加物が少ない方が安全とか嘘ってことね

126 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:24:24.69 ID:nbueJPXA0.net

>>123
市販のイーストに乳化剤ぐらいは入ってるだろうが、わざわざご家庭でイーストフード入れるか?

17 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:38:35.27 ID:+3DQrcI/0.net

町のパン屋とか売り方からしてドきたねえとしか思えないもんな

121 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:13:19.82 ID:BP+BopK60.net

保存料が嫌われすぎてPH調整剤って書かれてるのと同じようなもん

137 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:56:01.35 ID:D4NHioJM0.net

ホームベーカリーで焼くパンだと、このイーストフードや乳化剤ってなんの事になるの?

32 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:44:12.62 ID:NWYPqNVG0.net

臭素酸カリウムどしたん?

77 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:19:11.54 ID:bHVyOy0n0.net

>>37
最後の一行がどうしても前の文に繋がらなくてなぁ…

13 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:36:03.67 ID:OTA6csoY0.net

ヤマザキパンの事山パンって言うのか?
別に略さなくてもいいと思うが

52 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:54:04.70 ID:zB/askWq0.net

>>6
ルヴァンパーティーにしかならないからやめろ

10 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:34:44.66 ID:9b+INTlT0.net

>>4
ワロタ

155 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 00:54:54.54 ID:mnSQF1os0.net

でも敷島製パンとかと成分表示見比べると明らかにヤマザキの方が色々ごちゃごちゃ入ってんじゃん
やたらとカロリーも高いし

39 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:46:59.14 ID:jRNQeAm00.net

なんかこの手のアタマおかしい連中がなぜか意味不明に嫌う次亜塩素酸なとか
流石に入れない製品は食中毒リスク高すぎて大手ではやってないよな
意識が他界した個人経営バカの手作り本格ソーセージとかいうのでは、未使用の危険な製品も有るらしいけど

171 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 02:15:42.42 ID:UrLZ+TIe0.net

>>1
こいつらいちゃもんヤクザみたいだな

黙ってパンだけ売ってりゃいいのにイメージ悪くするだけだわ

129 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:45:31.90 ID:idwX1frG0.net

コスモスで売ってるリョーユーのホテル食パン
あれ100円しないのに美味いのな

158 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 00:59:03.71 ID:wZZfDhAx0.net

最近のパンて固くならないのはいいが、口に入れると団子状になって粉の塊食ってるみたいになるのが欠点。

地元のパン屋だと、夕方には固くなりはじめるけど、噛んだときにかたまらないからパンらしくていい。

違いは、添加物の有無。

158 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 00:59:03.71 ID:wZZfDhAx0.net

最近のパンて固くならないのはいいが、口に入れると団子状になって粉の塊食ってるみたいになるのが欠点。

地元のパン屋だと、夕方には固くなりはじめるけど、噛んだときにかたまらないからパンらしくていい。

違いは、添加物の有無。

47 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:49:50.92 ID:25M1NvFk0.net

保存料に酢を使ってるパンメーカーがあって、なんか酸っぱい。

66 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:08:56.85 ID:Ea0d/ckH0.net

>>4
ヤクルトレディに怨みでもあるのかwww

74 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:16:04.10 ID:gmHFBj0V0.net

ザキヤマさんって自社で配達までしてるしすげーよな。日本だけでなくぜひアジアや欧米にも進出すべきだ

73 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:15:42.68 ID:X+MvdtPP0.net

>>1
山崎怖いから買うのやめた
食パンも菓子パン惣菜パン
も街のパン屋さんに
切り替えたよ。

110 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:06:42.76 ID:/jxJRxlj0.net

>>106
ローズネットクッキーのカロリー表記見て、食べちゃいけないものだと戦慄したことは憶えてる

59 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:57:12.97 ID:7X/MPzc50.net

数字的にかなり追い込まれたからアメリカン殺法に出たんだろうなぁ

128 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:43:29.90 ID:g9frrZGz0.net

お前らばかじゃんよー

130 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:45:37.20 ID:tH8p1d180.net

50年以上、安物の工場食パンにマーガリンたっぷり塗って毎朝食ってた
うちの爺さんと婆さんはともに90歳過ぎるまで特に病気もせずピンピンしてたから
きっと大丈夫なはず

134 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:53:18.72 ID:LfkuTzGG0.net

>>130
トランス脂肪酸なんてほとんど効かないだろうね
小麦粉のほうが害悪

125 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:24:19.40 ID:3EkoMnJa0.net

>>40
嘘だろ
令和かよ

89 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:26:02.96 ID:UKWcytne0.net

そんなに底辺なのに長生きしたいのか???www

48 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:50:39.76 ID:DfDSdu0P0.net

ヤマザキは、といよりどこのメーカーでも、正体不明の物質より砂糖とか塩がヤバそう
だからといって積極的に避けたり食ったりすることはしないけど

56 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:56:01.67 ID:OOsVllpd0.net

>>29
○○○(韓国産)も混ぜてみよう!

116 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 23:10:12.00 ID:rUtbUvtX0.net

合成甘味料とかもそーだよね
でも山崎の食パンよりパスコのが美味いんだもの

176 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 04:04:01.83 ID:vuzN81nB0.net

全くスレと関係無いが

昔、ロンドン郊外にハマザキというパン屋が日系スーパーのフードコートにあった

166 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 01:26:13.04 ID:wtm99jev0.net

>>73
好きにすればいいんじゃない?
おかしな妄言やヤマザキdisを広げなきゃ

38 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 21:46:13.24 ID:B3zjRXU60.net

>>23
乳化剤なんて、起源物質まで辿ったらほぼ100%天然由来なのにな

79 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:20:07.53 ID:wdTpMq4r0.net

町のパン屋のパンは3日でカビるけど
大手メーカーのパン1週間過ぎてもカビない

165 :名無しさん@涙目です。:2019/05/25(土) 01:25:09.10 ID:2UVtUCGW0.net

>>1
イーストは菌だから腹の中でカンジタやら増える
物質なら問題ない

87 :名無しさん@涙目です。:2019/05/24(金) 22:24:43.60 ID:l+StWeD70.net

>>62
そんなの
官僚と話をして、
東大の御用学者に論文書かせて、
いるいくらでも好きなようにできる。
ムダ。

キャリーオーバーって知ってるか?
くじじゃないぞ?

C添加物=A +B

Cは使っていません!無添加です!

実際はAとBを分けていれてるだけで結局は中でCになってる。
こういういんちきの事をキャリーオーバーっていうんだよ。

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