ウナギ大幅値上げか。外食各社、何がなんでもウナギ確保に乗り出す

1 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:05:41.13 ID:zrxb+NMt0.net ?PLT(12000)
http://img.5ch.net/premium/8114876.gif
外食各社が夏場の目玉商品の一つであるウナギの確保に苦慮している。
稚魚の漁獲の遅れに加え中国などの需要増で需給が逼迫しているためだ。
2018年分は確保した企業がある一方で、調達できず取り扱いを断念する動きも出てきた。

吉野家ホールディングスは牛丼店「吉野家」でうな重一枚盛を750円から販売している。
「今年分は稚魚を含め確保できている」(同社)ためメニューは維持する方針。現時点では価格も変えないもの

ウナギ確保、悩む外食各社値上げ・販売中止…
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO31870910W8A610C1EA2000/

489 :名無しさん@涙目です。:2018/06/18(月) 11:57:21.98 ID:jE2Nl2lo0.net

専門店だと一食三千円どころか四千円くらいするもんな
もう身近な存在じゃないよ

81 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:47:53.99 ID:l4WZTmtj0.net

もうウナギカルテルでも作れよ。1匹1万とかにすりゃ無駄に消費しなくなるだろ。

234 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:36:23.47 ID:EE78eWGA0.net

ここで否定しとるやつおるけどさ
買い物行って何も買うものなくていいの?

145 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:33:28.43 ID:OgqN6WFM0.net

高いから売れ残って廃棄してんのにバカなのか?

74 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:41:02.80 ID:G/lsrIaM0.net

すでに外人にも和食のひとつとして人気になってきてるからな。

202 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:17:51.67 ID:2NoZi+oQ0.net

これ鰻を絶滅させる気だろう…

28 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:17:56.22 ID:n2ef9sis0.net

鰻屋以外はひっこめろよアホども

475 :名無しさん@涙目です。:2018/06/18(月) 10:06:28.70 ID:fwhnX6B30.net

>>472
野生のクソ不味いウナギ食ってたなら
肥育されたウナギ食わせたら認識変わる

312 :千年うんこ :2018/06/17(日) 13:56:18.11 ID:mCVYAr750.net

ニホンウナギがやばいというのは明らかなのに、こんなだから
明らかに増えていて、
間引きをしたほうが海洋資源の確保にとっても良いはずの
クジラに関して科学的な証拠を出しても疑われる。

どうしようもない。
うなぎを食う奴らはバカだし、
象牙の印鑑を買うやつもクズだし
漢方薬として利用するためにサイやらセンザンコウやらトラやらを絶滅させかねない勢いの中国人を非難できないし
どうしようもないほどのゴミクソ。

516 :名無しさん@涙目です。:2018/06/19(火) 22:01:38.90 ID:zGlXNJ7K0.net

無駄に高いんなら食べない

240 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:42:23.47 ID:k6YtHCxu0.net

農水省は廃棄率の高い企業ほど規制を強化するような施策を考案してなるべく早く実行してくれ。

311 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 13:53:20.62 ID:MCn6SIIz0.net

もうそろそろうなぎ専門店以外で販売するの5年位禁止にしなきゃいけない頃合いだと思うが

19 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:12:34.49 ID:ARw2REy90.net

そう健康的でもないし
なくなってもかまわない

506 :名無しさん@涙目です。:2018/06/18(月) 23:39:07.65 ID:XB8qO6xs0.net

別にウナギなくても乗り切れることに気付いた

118 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:10:55.65 ID:O55/o2BP0.net

>>72
ミミズの人造肉もだけど、その方が高くなる

57 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:32:41.59 ID:9I5kKZ5c0.net

完全養殖もコスト面で現実的じゃないしな
超高級路線に振り切ったら売れないだろうし

480 :名無しさん@涙目です。:2018/06/18(月) 10:51:08.02 ID:wqN2x8aa0.net

>>12
ペロンと小さいのが一切れ乗ってるうな重って無価値同然だわ

104 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:04:11.75 ID:e4AHf+FO0.net

リョコウバトの二の舞

136 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:21:49.37 ID:spzAdfLU0.net

とりあえずうなじ好きです

87 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:51:20.12 ID:88os0F6N0.net

もう穴子にしてやれ確かに美味しいけどそこまでして食わんで良いよ

260 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:56:51.73 ID:pfuNW+Ww0.net

>>239
そのコクは鰻を何度も潜らせた事で出来たものなんだが

434 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 21:47:20.30 ID:BWi//twy0.net

>>385
天然鰻www嘘つくな

347 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 14:48:09.35 ID:RjeeMEXA0.net

タレがおいしいだけなのに気付いてないし
このおいしいタレを使って他の肉を調理する方向で的確解を出せる奴が勝ち組だろ

514 :名無しさん@涙目です。:2018/06/19(火) 21:57:14.01 ID:YVcuOXu10.net

すき家でバンバン通常販売してるけど、あれ大丈夫なのか?

193 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:12:15.98 ID:Z6p+rJjC0.net

どうせ従業員に買わせるんでしょ
特にコンビニやスーパーの

383 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 16:13:32.27 ID:UySyNVvF0.net

そんな必死になるほどうまい魚じゃないだろ

314 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 14:03:11.21 ID:XK5G2GTo0.net

吉野家みたいなところは今後批判される可能性も出てくるから今のうちにやめて環境考えてますアピールしたほうがいいと思う

83 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:48:19.95 ID:EMcfy4jS0.net

完全養殖は達成されてもコストが追い付かないと言ってたけど
そろそろコストが追い付いてきそう

473 :名無しさん@涙目です。:2018/06/18(月) 09:56:45.22 ID:V+4+iJNI0.net

>>472
お前のじいさんってまさか日本国民全員が田んぼ持ってるなんて思ってないだろうな

121 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:12:33.09 ID:K2hA8kqs0.net

平賀源内が今生きていてSNSとかやってたら確実に大炎上してたな
あいつがたいして旨くもなく旬でもないウナギを言葉巧みに人騙して
ありがたい物のようにみせかけて人々に大量に食わせた張本人だからな

272 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 13:17:20.56 ID:Ve3lASiU0.net

>>14
同意
うなぎは職人いる専門店の免許制にしたらいい
スーパーの駄蒲焼きにしたらもったいねえ

259 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:56:42.68 ID:gKvnWh630.net

季節ごとにいちいち変な企画するの止めろよ
そのために生き物絶滅させるとか、店員自爆営業とか馬鹿らしいだろ

352 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 14:58:01.65 ID:5wk3bqZS0.net

>>13
それって本当にうなぎなのか

304 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 13:46:00.27 ID:aE80vM9q0.net

>>299
全然説明になってないw
>>295はタレがうまいんなら魚はなんでもいいって主張だろw
うなぎの特別さを説明しろよ

446 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 23:27:24.56 ID:aoxrU24y0.net

中国人が味を知ると日本人の口に入らなくなる典型だろ

416 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 18:58:36.37 ID:GNV6w/PeO.net

>>1
そもそも鰻を食べる季節が合ってねえんだよ。
旬の秋冬に食べろやいつまで源内に踊らされてんだ。

306 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 13:48:57.65 ID:cuta1IP00.net

ウナギと、ナマズやあなご 食べ比べると誰でも解るけど
一番の違いは、脂の乗りじゃないかなあ
タレと脂が絡んで醸しだされる香りと濃厚な味わいは
うなぎならでは

54 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:31:16.30 ID:Qu+wgwTh0.net

1番に「今年はウナギを守る為に販売自粛します!」って言えば賞賛されてイメージアップできるのに何処もまだ言わないのな。
もったいない、こんなに楽で金のかからん戦略無いよ。
生粋の鰻屋なら死活問題だろうが吉野家とか余裕で出来るだろうに。

10 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:10:33.61 ID:MAx0ydrS0.net

絶滅とか言ってるのに廃棄しまくり。
世界に笑われるわ

150 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:35:21.24 ID:MN6a07EW0.net

スーパーの鰻不味い

210 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:24:56.84 ID:dsQZ5Ad70.net

店に文句言っても仕方ないだろ
気に入らないなら食わなきゃいい

439 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 23:07:23.25 ID:T/jlaeRW0.net

ヴァギナに見えたから寝るわ

181 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:05:22.63 ID:7TvkUQDd0.net

かまぼこみたいな練り物でうまく作ればウナギみたいなものってできそうだけどな。
なんでやらないんだろ?

269 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 13:12:34.62 ID:XyzSYQLG0.net

201 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:17:31.42 ID:e/gOXOsq0.net

鰻の代用品を考案中
鶏ミンチ+シーチキン+山芋
↑これを混ぜて海苔に伸ばしてフライパンで焼いて鰻のタレをかける→いまいちだった

次はアジ+むつ+鶏でやってみる予定←多分旨い

393 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 17:09:00.72 ID:T113pKrN0.net

価格高騰→売れない→廃棄

34 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:21:23.62 ID:SIAoC0bN0.net

もう絶滅は確定路線だな…
日本人に見つかったら終わりだわ

209 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:23:50.27 ID:ef95Iqem0.net

抗菌剤だらけの外国産食うくらいなら一生食わないでいいわ

252 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:49:39.40 ID:x9PhksKb0.net

うなぎなんか食わねえしいらねえよ
いったいどこの馬鹿が喰ってんだ?
どうせアホの団塊だろ

166 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:52:11.15 ID:UggEqBDW0.net

食わないからなくなっても問題ない

267 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 13:07:04.86 ID:6vbZE0RC0.net

うなぎも良いけど穴子も旨いですぜw

152 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:38:36.54 ID:ZDYQfkQt0.net

スーパー、牛丼屋は鰻不味くして捨ててるだけだから売るなよ

394 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 17:19:37.61 ID:sp7HiQmQ0.net

俺のうなぎも確保されてしまうの?

519 :名無しさん@涙目です。:2018/06/19(火) 22:20:37.64 ID:PXrlkNtS0.net

養殖した鰻を一定の割合で自然界に放流するようにすればええのに

386 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 16:18:59.95 ID:/i1XG8Dc0.net

平賀さんが悲惨な最期をとげたのはこの罪を繰り上がりで背負わされたせいなんだろうな

38 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:23:31.55 ID:jRAY/Wkb0.net

うなぎに1万%の税金かけようぜ

262 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:57:07.77 ID:rB837p+m0.net

なにがなんでも♪

414 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 18:53:37.31 ID:6ummZeJD0.net

>>56
秋刀魚も不漁なんだが

433 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 21:43:04.51 ID:GEK8ztrw0.net

近所のセブンイレブンに「うなぎ」ってのぼりがあった
本当に頭おかしい会社なんだな

411 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 18:52:13.60 ID:fil3NbHI0.net

スーパーで2000、3000なんて値段付いてて全然売れないのに、意地になって入荷するのはなんなんだろうな

39 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:23:35.88 ID:6wdEOwIQ0.net

無駄に大量に仕入れて大量に捨てる商売はじまった
絶滅の日はちかいな

129 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:18:07.39 ID:tcm3xWRD0.net

チェーン店は誰も食べない鰻の無駄遣いをやめろ

298 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 13:42:32.90 ID:pYQeSnm10.net

成田のキャラ

303 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 13:45:16.98 ID:ebmZaU0Q0.net

繁殖しやすいようにDNA操作で、ウナギとイヌを掛け合わせてみたらどうだろう?

459 :名無しさん@涙目です。:2018/06/18(月) 02:52:39.45 ID:NuPUCp3W0.net

早くうなぎ味のなまず早く完成しろ

16 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:11:38.89 ID:EU3Fl+yW0.net

すき家と吉野家、コンビニが取り扱いを止めれば平和になる

63 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:34:07.41 ID:IrLsBHjf0.net

まあそれほど美味いというなら適正価格になって良いじゃないかw
そこまでの味じゃないと思うからまったく食わんわ

331 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 14:24:12.77 ID:3toNVgxV0.net

ウナギとか鯨とかそこまで需要無いだろうにキチガイか

359 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 15:04:13.48 ID:M+mKEVTT0.net

うなぎ減少で煽ってるけど
どこのウナギ屋でも食える
牛丼屋でも食える
そからの定食屋でも扱ってる
スーパーでもいくらでも売ってる

無理ありすぎだろw
腐るほど余ってるやん

349 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 14:49:51.01 ID:9xSswsZw0.net

うなぎのたれだけ買ってきて炊き立てのご飯にかけて食すのが本物の通ってもんだ

160 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:42:14.68 ID:5HPab34D0.net

何で常温パック詰めでみせになら店に並べてるんだろ
冷凍保存ならもっと持つべ

452 :名無しさん@涙目です。:2018/06/18(月) 01:33:06.64 ID:pgdVWyMB0.net

そこでわい、今日はうなぎの寿司食った

374 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 15:41:47.20 ID:Bq1CBmlg0.net

いつになったら完全養殖できるんだよ

239 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:42:15.71 ID:IrLsBHjf0.net

鰻のタレは代々受け継いでコクが増している…
鰻の味はタレ次第、たれが重要だからこそ代々受け継いで旨味をコクを深める
このタレがあれば、あとは触感と淡白な味の食材があれば何でもいいんだよ…

362 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 15:07:15.99 ID:RIROGA140.net


不人気商品

382 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 16:05:25.69 ID:BWi//twy0.net

>>66
そうだよ
中学生のころ、メソ(稚魚)捕りやってたからね
漁師が買ってくれてたけど、その漁師は半分ヤクザ
うちの叔父は元漁師でその前はヤクザだった

285 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 13:37:41.52 ID:ekaMfZPd0.net

言うほどうまくねえだろ
ナス代用でいいよ

218 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:29:16.37 ID:3dqKNw4S0.net

コンビニとか単価高いのを店に買わせて廃棄すれば利益爆上げだもんな

151 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:36:00.97 ID:SpgVSgCA0.net

>>47
暴力団は中次業者から抜いているから卸が何社も間に入っていて販売業者は分からん。
というのが建前。

ぶっちゃけ、販売業者はうすうす分かっているが、
分からんフリをしているというのが正確なところだ。

390 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 17:02:33.16 ID:a4GnheW90.net

ウナギと恵方巻は食わなくてもいい

379 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 15:59:01.36 ID:z8zBMerM0.net

外食産業特にコンビニはウナギに手を出すな
お前らが手を出すと大量生産の廃棄廃棄で絶滅まっしぐらだ

288 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 13:38:09.09 ID:PXlBQmDN0.net

値段と味が釣り合わない

79 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:46:07.18 ID:3I8JenkF0.net

ほーウサギがねえ。どこぞの料亭で食わせてもらったが、そこまでではなかったな

68 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:37:08.12 ID:m86fHCxm0.net

>>36
無駄に高いもの買ウナギョウザ食え

517 :名無しさん@涙目です。:2018/06/19(火) 22:04:19.30 ID:0O3g8Icv0.net

穴子巻きみたいに、うなぎ巻いた巻きずしは割と好き

501 :名無しさん@涙目です。:2018/06/18(月) 17:07:58.26 ID:vPAQIUqE0.net

>>466
逆にああいうのは冷凍だからロスにならないんだぜ

106 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:06:05.03 ID:Kdz4IqUS0.net

ウナギ専門店なら仕方ない
んな訳ないわな
絶滅危惧ならどこも駄目だろ

37 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:22:38.62 ID:QsVpcs+y0.net

うなぎ屋以外でうなぎは食べない。

238 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 12:42:11.74 ID:ZfJ5nj8a0.net

言うほど鰻食いたいか?

479 :名無しさん@涙目です。:2018/06/18(月) 10:36:33.83 ID:10nlBPP10.net

ナマズで我慢しろよ

391 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 17:03:53.43 ID:ykKRTMqI0.net

>>383
団塊が食い尽くしてる

若い奴は食わない

55 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:32:26.06 ID:cRIvqBXi0.net

ファストフード店でのうなぎはもう規制しろよ
専門の鰻屋にうなぎを優先しないと潰れる店が出てくるぞ

67 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:35:53.07 ID:IdUh+R2n0.net

そして仕入れ過ぎて売れ残り廃棄だろ。毎年同じ事の繰り返し

17 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:11:43.38 ID:TxJNIPsb0.net

スーパーも売り切る量くらい並べればいいのに作りすぎ

128 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:17:40.15 ID:IrLsBHjf0.net

そんな有難いものじゃないって…高けりゃ無理して食わんでもええもんや

385 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 16:17:22.92 ID:9xSswsZw0.net

鮮魚売り場のパートやってる母曰く、鰻は(というか鮮魚全般らしい)養殖モノの方が飼育時から万人向けに仕上げられているから概ね食べやすく美味しいと言う。
天然モノの鰻はそれは天然というブランドが独り歩きしているだけで、実際は過酷な環境の中で生き抜くための装備を身に纏っているため
皮は硬く身もボソボソで屈強どころか満身創痍な感じに見えて安全なところでブクブク肥った養殖に比べれば相当にキツいと言う。
しかし根拠なき天然ブランド信仰のお客がある限り、天然も扱わないわけにはいかないとも。あと産地はどうせ嘘だからどうでもいいとの事。

478 :名無しさん@涙目です。:2018/06/18(月) 10:26:55.39 ID:5NMlaDLv0.net

漁業規制しろ

100 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 11:01:09.01 ID:rHyk73hf0.net

いいよ確保しなくても
大手外食チェーンやスーパーでは販売禁止、うなぎ専門店にのみ販売させろ

22 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 10:13:14.83 ID:pKBKlavR0.net

>>10
シーシェパードと同じような団体の廃棄量調査もだいぶ胡散臭いけどな

295 :名無しさん@涙目です。:2018/06/17(日) 13:40:49.61 ID:Z54cCDBA0.net

タレが旨いのであって鰻自体はそんなことないだろ